Anna - Till lunch valde jag att göra sesamnuggets tillsammans med sallad. Det är väligt enkelt och göra och samtidigt väldigt gott. När man är vegetarian är det som sagt väldigt viktigt att se till så att man får i sig protein. När man är van att inte tänka på detta så blir det en ganska stor omställning. Dessa sesamnuggets innehåller 15g protein/100 g medans vanliga nuggets innehåller 10g protein/100g. Alltså innehåller det vegetariska valet i detta fall mer protein än de som kommer från kycklingen. Detta är en ganska liten skillnad och förövrigt är innehållet nästan detsamma, alltså är dessa ett väligt bra alternativ om man vill få i sig mycket protein. (Rekommenderat är att 15-20% av energin ska komma från proteinet och i denna maträtt är det 15%)

 

Ca 300 kcal

Till middag gjorde jag för första gången (någonsin!!) en hel maträtt från "scratch". Jag imporviserade och gjorde en gryta av krossade tomater, kidney bönor, lök och andra kryddor. Det är viktigt att inte bara få i sig fabrikat mat utan att variera. Dels för att det är roligare att prova på nya saker och även för att de oftast innehåller mindre transfetter, för mycket mättat fett eller det vanligaste, onaturliga tillsatser.