Erika - Hejsan! Då har det gått 1 vecka och 1 dag med lchf metoden. Vad tycker jag hittills? Jag tycker att det är jätte besvärligt. Anna verkar ha anpassat sig hyfsat bra, men jag tycker det är hemskt att inte få äta mandariner när jag vill.. gå och dricka té med socker... och allt möjligt. Det är alla mina små saker som jag inte tänkte på förr i tiden, som bara plockats bort nu. Jag tycker nästan det är obehagligt.
 I varje fall, igår åt jag thaimat till middag och jag och mamma delade på en super stark soppa Tom Yan Gong - bra för matsmältningen. Sen lite curry - utan ris. Verkligen inte samma sak men det funkade.
 Idag gjorde jag min första blomkålsmos, fast lite annorlund - jag hade mer kryddor. Bland annat köttbuljong, timjan och lite vitlök. Det var så himla gott! Till det fläskfile i en fet ost sås. Grymt mycket fett! Och självklart lite grönt.
 Har jag hamnat i ketos än då? Nix! Tar sin lilla tid...

Thai maten från igår ca 620 kcal - hög halt kcal med kokossås

Maten från idag - blomkålsmos med fläskfile i mögelost sås