Anna - Nu har det gått två veckor sedan vi avslutade den vegetariska perioden. Det har varit otroligt mycket lättare att inte behöva tänka så mycket innan man äter utan bara stoppa i sig det som man känner för och har tillgång till. Jag har även ätit massor av saker som jag saknat under den vegetariska perioden, t.ex. korv, hamburgare, skinka, salami, kött m.m. Nu de senaste dagarna när det börjar närma sig LCHF kosten så har jag även försökt att säga "hejdå" till det jag nu inte kommer att få äta på fem veckor. T.ex. bröd, pasta, pizza, flingor, chips, frukt och en del grönsaker.

Imorgon börjar alltså LCHF och det känns riktigt spännande. Jag har läst på en hel del och ska även fortsätta lite så jag får lite inspiration så inte maten blir alltför enformig. Inom de närmsta dagarna ska både jag och Erika även skriva som en liten utvärdering över den vegetariska tiden!

Hejdå kolhydrater...